Któż nie zna popularnych łazanek? Ale dziś chciałbym Wam zaproponować to danie w nieco odmiennej wersji.
Składniki – łazanki:
- 250 g makaronu typu łazanki
- 200 g dobrej, białej kiełbasy
- 200 g wędzonego boczku
- 1 średnia cebula
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz do smaku
- olej lub masło do smażenia
- szczypiorek do posypania
- kilka plasterków pomidora do dekoracji
Składniki – surówka:
- 1 ogórek
- 5–6 rzodkiewek
- 1 pomidor
- 1/4 czerwonej papryki (opcjonalnie)
- 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
- sól i pieprz
- zielona cebulka
Przygotowanie:
Łazanki:
- Ugotuj makaron łazanki w osolonej wodzie al dente. Odcedź i odstaw.
- Pokrój boczek i kiełbasę na plasterki lub kostkę.
- Cebulę posiekaj drobno.
- Na patelni podsmaż boczek, aż się wytopi i zrumieni.
- Dodaj kiełbasę i smaż razem przez kilka minut.
- Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.
- Wsyp ugotowany makaron, dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
- Wszystko razem dokładnie wymieszaj i podsmaż jeszcze chwilę, żeby smaki się połączyły.
- Podawaj posypane szczypiorkiem i ozdobione plasterkami pomidora.
Surówka:
- Ogórka, rzodkiewki i pomidora pokrój w kostkę lub półplasterki.
- Dodaj drobno posiekaną paprykę (jeśli używasz).
- Polej olejem lub oliwą, dopraw solą i pieprzem.
- Wymieszaj delikatnie i posyp zieloną cebulką.
Smacznego 😋
Piotr „Smakosz kuchni”
