Cześć,
Mam na imię Dominika i jestem jedną z tych żon, które mają męża od „święta”, bo jeździ on na międzynarodówce i w domu bywa rzadko. Dlatego, gdy wiem, że wraca przygotowuję mu jego ulubioną pizzę. A właściwie to robię dwie, dla niego i dla siebie a różnią się one jedynie dodatkami 🙂
Przepis na ciasto:
- pół paczki drożdży
- pół szklanki ciepłej wody
- mała łyżeczką cukru
- ¼ kg mąki pszennej
- łyżeczka soli
- łyżka oliwy
Składniki:
- pieczarki
- salami
- boczek (dla mnie szynka)
- ser mozzarella
- ser sałatkowo-kanapkowy
Przygotowanie:
- drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać 2 łyżki mąki oraz cukier, wymieszać i odstawić na ok. 10-15 minut do wyrośnięcia
- mąkę w misce wymieszać z solą, a następnie dodać to co wcześniej przygotowaliśmy
- przez 2-3 minuty mieszamy składniki dodając jeszcze oliwę
- wszystko przerzucamy na stolnicę wysypaną wcześniej mąką i uciskamy cisto aż zrobi się miękkie (osobiście wielokrotnie rzucam nim, co powoduje, że szybciej osiągniemy odpowiednią miękkość)
- następnie wyrobione ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. godzinę do wyrośnięcia.
- gdy wyrośnie ciasto dzielimy na dwie porcje
- okrągłe blaszki posmarować oliwą i włożyć na środek ciasto, delikatnie spłaszczyć go i rozciągać, rozprowadzając palcami po całej powierzchni dna, zaczynając od środka i zostawiając niewielkie zgrubienie
- „placki” smarujemy passatą pomidorową i dokładamy nasze składniki, posypując wszystko serem
- wkładamy pizzę do piekarnika nagrzanego do ok. 250oC na ok. 10 minut
Mam nadzieję, że Wam posmakuje…
