Dziś chciałbym Wam zaproponować Wam proste, ale bardzo smaczne danie. Wiem jednak, że sama wątróbka ma chyba tyle samo zwolenników, co przeciwników więc nikogo na siłę na nie namawiam, by ją jadł, ale jeśli już ktoś ją lubi, to proponuję przyrządzić wg tego przepisu.

Składniki:

½ kg wątróbki

1 cebula

trochę zielonej cebulki

parę rzodkiewek

pomidor

łyżka oleju

przyprawy – pieprz, sól

Przygotowanie:

wątróbkę kroimy w plastry

następnie obsmażamy na oleju, żeby zmiękła

dodajemy pokrojoną cebulę, ale nie w kostkę tylko w paski

wszystko smażymy ok. 10 min

na koniec dopiero wchodzą przyprawy, bo jak za wcześnie damy sól, to wątróbka będzie twarda

Jeśli chodzi o samo podanie, to na talerzu dokładamy pokrojoną rzodkiewkę z pomidorem, które posypujemy zieloną cebulką.

Życzę smacznego

Piotr „Smakosz kuchni”