Jak wiadomo Thermomix to urządzenie wielofunkcyjne, które łączy w sobie wiele innych urządzeń i naczyń. Miesza, gotuje, sieka, ubija, miksuje, gotuje na parze, wyrabia ciasto i waży produkty. Ja tym razem użyłam go do przygotowania pączków
Składniki:
- 200 g mleka
- 50 g drożdży
- 80 g margaryny
- 75 g cukru
- 500 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 2 łyżki wódki, lub spirytusu
- olej do smażenia, słonecznikowego
- 200 g marmolady różanej
- 2-3 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
- Do naczynia miksującego wlać mleko, włożyć drożdże, masło i cukier, podgrzać 1 min/37ºC/obr. 1.
- Dodać mąkę, sól i wyrabiać przez 2 min, obr. poz. interwał
- Dolać spirytus i dalej wyrabiać przez 1 min. obr. poz. interwał
- Ciasto zostawić w naczyniu aż podwoi swoją objętość.
- Następnie rozwałkować na grubość 1 cm i miarką MT wycinać krążki.
- W garnku rozgrzać olej.
- Usmażyć z obu stron na złotobrązowy kolor. Wyjąć z garnka i osuszyć na papierowych ręcznikach.
- Nadziewać marmoladą różaną, za pomocą np. strzykawki typu „żaneta”.
- Na wierzch posypać cukrem pudrem lub polać lukrem (cukier puder, sok z cytryny, odrobina mleka).
Myślę, że na „tłusty czwartek” będą idealne.
Smacznego
Iwona
