Sałatka warstwowa ze śledziem to jedno z tych dań, które kojarzą się ze świętami, rodzinnym stołem i spokojnym czasem spędzonym razem. Ale prawda jest taka, że ten klasyk doskonale sprawdza się również podczas rodzinnych imprez, spotkań ze znajomymi czy weekendowego obiadu – także wtedy, gdy chcemy przygotować coś sycącego, a jednocześnie prostego.
To danie, które można przygotować wcześniej, dobrze się przechowuje i smakuje jeszcze lepiej, gdy składniki „przegryzą się” w lodówce.
SKŁADNIKI
- 4–5 solonych filetów śledziowych
- 3–4 średnie ugotowane buraki
- 3 średnie ziemniaki
- 1 duża cebula
- 4 jajka ugotowane na twardo
- majonez (ilość według uznania)
- świeżo mielony pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Śledzie pokrój w drobną kostkę. Jeśli są bardzo słone, warto wcześniej je wymoczyć.
- Buraki ugotuj, ostudź i zetrzyj na tarce lub drobno pokrój.
- Ziemniaki ugotuj w mundurkach, obierz i pokrój w kostkę.
- Cebulę drobno posiekaj – możesz ją sparzyć wrzątkiem, jeśli chcesz złagodzić smak.
- Jajka ugotuj na twardo i drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce.
W przezroczystej misce układaj składniki warstwami:
- śledzie
- cebula
- ziemniaki
- buraki
Każdą warstwę delikatnie smaruj majonezem.
Na samą górę wysyp posiekane jajko, które tworzy charakterystyczną, jasną „czapkę” sałatki.
PODANIE
Sałatkę najlepiej schłodzić w lodówce przez kilka godzin.
Świetnie sprawdzi się na świątecznym stole, ale też podczas rodzinnych imprez, imienin, spotkań przy grillu czy domowych biesiad – również tych pod chmurką.
To proste, treściwe danie, które zawsze znika z miski jako pierwsze.
Mam nadzieję, że kiedyś, niekoniecznie z okazji świąt skorzystacie z tego przepisu
Gośka
