Wiadomo, że w transporcie czasami jest ciężko. Ale ja zawsze staram się znaleźć czas na ciepły posiłek, który sam przygotowuję.
Składniki:
- 0,5 kg mięsa mielonego (np. wołowe lub wieprzowe)
- 6 sztuk pieczarek
- 2 cebule
- 1 marchew
- 1/2 selera (korzeniowego)
- 1 pietruszka (korzeniowa)
- trochę pora (opcjonalnie)
- makaron (np. świderki lub penne)
- sól, pieprz, zioła (np. oregano, tymianek, bazylia) do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Cebule pokrój w kostkę.
- Pieczarki pokrój w plasterki.
- Marchew, seler i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub pokrój w drobną kostkę.
- Pora dokładnie umyj i pokrój w cienkie krążki (jeśli lubisz).
- Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej trochę oleju.
- Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
- Następnie dodaj mięso mielone i smaż, aż się zarumieni.
- Do mięsa dodaj pieczarki, marchew, seler, pietruszkę i pora.
- Smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
- Wlej trochę wody (lub bulionu) do garnka, przykryj pokrywką i duś na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie, a nadmiar płynów odparuje.
- Dopraw danie solą, pieprzem oraz ziołami według własnego gustu. Możesz dodać również inne przyprawy, które lubisz.
- W międzyczasie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź.
Podanie:
Połącz ugotowany makaron z mięsem i warzywami lub podawaj je osobno. Danie można również ozdobić świeżymi ziołami lub posypać startym serem przed podaniem.
Smacznego
Piotr „Smakosz kuchni”
