Kiedyś leczo było nazywane „daniem biedaków”, bo praktycznie wszystko mogło się w nim znaleźć. Sztuka kulinarna polega jednak na tym, by znalazło się, to co powinno. I dlatego uważam, że każdy powinien go przyrządzać pod siebie, wg własnych „smaków”. Sam już robiłem to danie w kilku wersjach. Ale ta jest naprawdę obłędna.
.
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka
- ½ papryki żółtej, zielonej i czerwonej
- mała cukinia
- 2 cebule
- 3 pomidory
- parę pieczarek
- zielona pietruszka
- przyprawy: pieprz, majeranek, oregano
- pół kostki masła
Przygotowanie:
- Na rozgrzanej patelni podsmaż na maśle pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę, aż będzie złocista.
- W tym czasie pokrój pozostałe składniki. Cebulę raczej drobno, a inne warzywa w kostkę.
- Następnie dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i duś razem, aż stanie się miękka.
- Potem wrzuć paprykę i kontynuuj duszenie.
- Po kilku minutach dodaj pomidory, które nadadzą daniu soczystości.
- Potem idzie cukinia. Pamiętaj, aby dodać ją na końcu, aby pozostała w kawałkach i nie rozpadła się.
- Na sam koniec dodaj posiekaną zieloną pietruszkę oraz przyprawy (pieprz, majeranek i oregano) do smaku.
Smacznego!
Piotr „Smakosz kuchni”
PS
Dajcie znać w komentarzach, które z dotychczasowych dań, które zaproponowałem, przypadło Wam najbardziej do gustu 😎
