Mój mąż przepada za serem feta i je go w każdej postaci. A że świetnie nadaje się do zapiekania, często mu go przyrządzam w formie zapiekanki makaronowej. Ale że lubi też mięso więc dokładam do niej kurczaka.
Składniki:
- 100 g makaronu (np. penne, fusilli)
- 50 g fety
- 200-300 g pomidorków koktajlowych
- oliwa z oliwek
- zioła (np. bazylia, oregano, tymianek)
- 1 pierś z kurczaka
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, ale skróć czas gotowania o 1-2 minuty, aby był al dente. Odcedź.
- W naczyniu żaroodpornym umieść pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe.
- Skrop całość oliwą z oliwek i posyp ulubionymi ziołami. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30 minut, aż składniki się zgrzeją i feta lekko się zrumieni.
- Dodaj makaron i ponownie włóż je do piekarnika.
- W międzyczasie pierś z kurczaka przypraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Możesz ją usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku.
- Po 30 minutach pieczenia wyjmij naczynie z piekarnika i na wierzchu ułóż gotową pierś z kurczaka.
Życzę smacznego
Mariola
