Chyba nie ma zbyt wielu „mięsożerców”, którzy nie lubiliby kurczaka podanego w różnej postaci. Natomiast brokuły to jedno z najbardziej wartościowych warzyw, które powinno regularnie gościć na naszych talerzach. Dlatego dziś podaje przepis, który powinien Wam smakować.
Składniki:
- 2 sztuki skrzydełek kurczaka
- 1 sztuka cebuli
- 1 sztuka cebuli zielonej
- 1 średniej wielkości brokuł
- 1 pomidorek
- trochę smalcu
- sałata zielona do dekoracji
- Przyprawy: papryka słodka, pieprz, sól, sos skorpiona (opcjonalnie, dla tych, którzy lubią ostre smaki)
Przygotowanie:
- Umyj skrzydełka kurczaka pod zimną wodą i osusz je ręcznikiem papierowym.
- Dopraw skrzydełka solą, pieprzem, słodką papryką oraz sosem skorpiona (jeśli używasz).
- Na patelni rozgrzej trochę smalcu. Obsmaż skrzydełka z każdej strony na złoty kolor.
- Następnie podlej je odrobiną wody, przykryj pokrywką i duś przez około 20-30 minut, aż woda odparuje, a skrzydełka będą miękkie i soczyste.
- Brokuł podziel na większe kawałki.
- W garnku zagotuj wodę, dodaj odrobinę soli oraz kostkę bulionu z kurczaka dla lepszego smaku.
- Włóż brokuł do gotującej się wody i gotuj przez około 5-7 minut, aż będzie miękki, ale nadal chrupiący.
- Po ugotowaniu odcedź brokuł.
Podanie:
- Na talerzu ułóż sałatę zieloną jako dekorację.
- Na sałacie umieść skrzydełka kurczaka oraz brokuły i pomidora pokrojonego w ćwiartkę
- Jeśli zostało trochę sosu z kurczaka, polej nim brokuły dla dodatkowego smaku.
- Co do dodatków to robotę zrobi mizeria i czerwone buraczki.
Po prostu miód w gębie
Piotr „Smakosz kuchni”
