Dziś polecam danie, które jest bardzo proste w wykonaniu, a ja nie chwaląc się w jego przygotowaniu doszedłem prawie do perfekcji. Przygotowany przeze mnie pstrąg jest pyszny i soczysty.

składniki:
● 2 pstrągi wypatroszone
● 2 łyżki masła
● 1 cytryna
● olej do smażenia
● kilka gałązek natki pietruszki
● pieprz cytrynowy i zioła prowansalskie do smaku

przygotowanie:

• ryby dokładnie myjemy i dokładnie wysuszamy np. ręcznikiem papierowym
• do wnętrza wkładamy pietruszkę i pieprz cytrynowy
• ryby nacieramy masłem i wkładamy do lodówki na ok. godzinę
• wrzucamy na rozgrzany tłuszcz na patelni i smaży z każdej strony około 7 minut

Pstrąga z patelni można podawać np. z bagietką lub frytkami i oczywiście surówką. Najczęściej robię ją z sałaty lodowej, pomidora, ogórka i cebuli.

Pozdrawiam i życzę smacznego

Piotr „Smakosz kuchni”