Długi dzień w trasie, zmęczenie, ograniczone opcje na stacji – znasz to? A co powiesz na gorący, sycący posiłek, który zrobisz w 10 minut na parkingu, we własnej kuchence? „Omlet na bogato” to klasyk, który sprawdzi się w każdej kabinie – bo daje energię, jest prosty do zrobienia i… smakuje jak w domu.
Składniki (na 1 dużą patelnię):
- 6 jajek
- kawałek wędzonego boczku (ok. 50-70 g)
- 1 średnia cebula
- 1 dojrzały pomidor lub kilka pomidorków koktajlowych
- kilka plasterków salami
- opcjonalnie: 2-3 łyżki mleka lub śmietany
- przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka w proszku
Sposób przygotowania:
- Pokrój boczek i cebulę – nie za drobno, żeby było co pogryźć.
- Rozgrzej patelnię i podsmaż boczek z cebulą, aż wszystko ładnie się zrumieni i zacznie pachnieć.
- W misce rozbij jajka, dodaj sól, pieprz, ostrą paprykę i odrobinę mleka lub śmietany, jeśli masz – omlet będzie wtedy bardziej puszysty.
- Zalej boczek i cebulę jajkami – nie mieszaj od razu, daj się jajkom lekko ściąć od spodu.
- Kiedy omlet zacznie się ścinać, dodaj pokrojonego pomidora i salami – rozłóż równomiernie na wierzchu.
- Przykryj pokrywką lub folią aluminiową na 2–3 minuty, żeby omlet dobrze się dopiekł.
- Gotowe! Możesz jeść prosto z patelni albo przełożyć na talerz, jeśli masz luksus stołu.
Smacznego 😉
Piotr „Smakosz kuchni”
